COOKIE LOW CARB

Sem comentários esse cookie …Divino! Uma ótima opção para um lanchinho da tarde nutritivo.

Faz o maior sucesso com a molecada e com os adultos também e é preparado com farinhas e açúcares de baixo índice glicêmico. Ou seja: dá uma mega saciada e dá pra comer com certeza de que está ingerindo um alimento super nutritivo e o mais importante: alimenta a alma também!

Segue a receita:

Ingredientes 150g de farinha de amêndoas (1 xícara de chá) 150g de farinha de coco (1 xícara de chá) 100g de açúcar de coco (1/2 xícara de chá) 20g de farinha de linhaça dourada (2 colheres de sopa) 5g de canela (1 colher de chá) 60g de ovo (1 unidade) 100g de óleo de coco ou manteiga (1/2 de xícara de chá) 5ml de extrato de baunilha (1 colher de chá) 100g de chocolate 70% cacau em gotas (1/2 de xícara de chá)

Modo de preparo

Misture todos ingredientes em um bowl começando com os secos e em seguida os úmidos. Misture bem até formar uma massa firme e uniforme.

Adicione pedacinhos de chocolate na massa para deixar os cookies ainda mais saborosos. Molde bolinhas e achate-as formando cookies.

Asse em forno pré aquecido 180°C por cerca de 15 – 20 minutos, mas não precisam ficar super secos e dourados, pois depois de resfriados ficam mais crocantes.

Quando retirar do forno, se possível, coloque os cookies em uma superfície vazada como uma grade para evitar que transpirarem e fiquem úmidos.

Se fizer essa receitinha tire uma foto e me marque comentando o que achou!

E lembre de salvar essa receitinha para fazer mais vezes pois eu tenho certeza que será um sucesso🤩

Bom apetite!

Fernanda

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